五香蚕豆

作者:蓝姐姐  来源:www.weisanli.com     主料：水发蚕豆500克     辅料：花椒、大料、食盐     制作：     1.选择发芽完好的蚕豆，用清水洗净，投入锅中，加入大料、花椒、食盐，再注入清水，使之与蚕豆齐平；     2.开大火将蚕豆煮沸10～15分钟左右即可；     3.最好将煮好的蚕豆在不开盖的情况下放置到温凉时再装盘食用，以保证蚕豆更加入味。     特点：蚕豆松软、咸香适口、佐酒小吃皆宜。